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阳澄湖大闸蟹 美味让你难忘呀 看怎么吃,怎么好吃

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阳澄湖大闸蟹怎么吃?

阳澄湖有三宝,河虾、桂鱼、大闸蟹。众所周知,阳澄湖大闸蟹9月开湖,蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。有诗曰:“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!”足见阳澄湖大闸蟹的味道鲜美,此时已是9月,正是吃蟹的当季,那么,阳澄湖大闸蟹怎么吃?0

阳澄湖大闸蟹什么时候吃比较好?

要说起吃蟹,有句俗话是这样说的,秋风起,蟹脚痒。因为刮西北风的时候是阳澄湖大闸蟹最肥美的时候。而九月适合吃母蟹,十月才适合吃公蟹。

为什么要吃阳澄湖大闸蟹?

据《本草纲目》的记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化淤、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎等。蟹肉对各种癌症都有很好的疗效。同时,又是儿童天然的滋补品,经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。

阳澄湖大闸蟹有什么吃法?2

大闸蟹吃法很多种,主要有清蒸大闸蟹和酥皮大闸蟹两种。可俗话有云“螃蟹上席百味淡”。螃蟹的美味还在于保留其鲜味,因此现在吃螃蟹最好还是清蒸。三湖岛阳澄湖大闸蟹用来清蒸,原汁原味更甜美,吃时一般应配以蟹醋,蟹醋以陈醋、酱油和葱段制成。

吃完阳澄湖大闸蟹怎么除腥味?

正常来说,正宗的阳澄湖大闸蟹都有一种腥味,很多嗜蟹如命的蟹友会认为那是一种特别的香味。但是也有很多人受不了这种腥味,所以吃完阳澄湖大闸蟹之后,总有人很在意手上的腥味。要如何去掉这些腥味?吃完大闸蟹后,倒少许的白酒或者姜丝在手掌来回摩擦,然后洗干净手后,会惊喜的发现,腥味消失了。3

吃完阳澄湖大闸蟹难消化怎么办? 4

一般来说,螃蟹富含高蛋白、高胆固醇,食后会难以消化,容易发生腹胀腹痛。而上面提到的蟹醋除了调味外,还兼有消毒杀菌和助消化的功效。吃完螃蟹后,再来上一杯热气腾腾的姜茶,才算为品尝大闸蟹这道人间美味画上完美的句号。姜茶温中暖胃、理气和中,可“中和”蟹的寒毒姜茶制作简单,以姜剁末,放上红糖后熬5分钟即可,也可在姜茶中放入少量紫苏。而三湖岛阳澄湖大闸蟹的礼包中均配有蟹醋、姜茶、紫苏,方便消费者更好的品味大闸蟹。

肿么样,流口水了吧,快去买了来吃吧,记得要吃正宗的哟。

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